وصفة سلطة براعم بروكسل الدافئة هذه لذيذة للغاية! تجمع بين براعم بروكسل، الأفوكادو الكريمي، معكرونة الأورزو، لمسة من شراب القيقب، رشة من الكونياك، وأفضل جزء - لحم البيكون المسكر. تمتزج هذه النكهات معًا بشكل مثالي. سواء كنت تبحث عن طبق جانبي أو سلطة دافئة، فهذه الوصفة تستحق التجربة.
هذا الطبق من براعم بروكسل متبل بطريقة مثالية! لدرجة أنك لن تحتاج إلى أي تتبيلة إضافية. يمنح البيكون وشراب القيقب والكونياك كل المكونات نكهة رائعة لا تقاوم.
على أي حال، لتعزيز نكهة براعم بروكسل، أضفت القليل من شراب القيقب، وكانت النتيجة مذهلة! إنه توازن مثالي بين النكهات يجعلها أكثر لذة.
لماذا ستحب هذه البراعم بروكسل
- دمج براعم بروكسل الطرية مع الأفوكادو الكريمي ومعكرونة الأورزو الشهية يخلق نكهات وقوامًا لذيذًا.
- الحلاوة الخفيفة لشراب القيقب تعزز التوازن المثالي للطبق، مما يضيف لمسة سحرية مع كل قضمة.
- لمسة من الكونياك تضفي على السلطة رائحة جذابة وتعزز تجربة الطعم بشكل رائع.
- هذه السلطة الدافئة تعد طبقًا جانبيًا مثاليًا، حيث تكمل مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية بمزيجها الشهي من المكونات.
- المغذيات الموجودة في براعم بروكسل والأفوكادو تجعلهما خيارًا غذائيًا متكاملًا وملائمًا للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم.
كيفية تحضير سلطة براعم بروكسل الدافئة
المقادير
- براعم بروكسل: هذه الخضروات الصغيرة تقدم نكهة مميزة وأرضية، وتمنح إحساسًا لذيذًا عند تحميصها أو قليها.
- كونياك: إضافة الكونياك تعزز نكهة الطبق بشكل لذيذ وتضيف لمسة دافئة خفيفة.
- شراب القيقب: لمسة من هذا السائل الحلو توازن مرارة براعم بروكسل الطبيعية، مما يضيف نكهة حلاوة خفيفة وممتعة.
- الملح: التوابل الأساسية التي تعزز جميع النكهات، مما يرفع طعم كل مكون في السلطة.
- لحم مقدد: الترف المطلق، حيث يضيف لحم الخنزير المقدد المحلى عنصرًا مقرمشًا ومالحًا يرفع الطبق إلى مستوى جديد.
- زيت الزيتون: دهن متعدد الاستخدامات وصحي لا يساعد فقط في الطهي، بل يضيف غنى ويعزز المذاق العام للطبق.
- الأفوكادو: يضيف الأفوكادو الكريمي قوامًا زبديًا وطعمًا خفيفًا وجوزيًا، معززًا بفيض من الدهون الصحية.
- جوز البيكان: هذه المكسرات المحمصة تضيف قرمشة لذيذة ونكهة حلوة-جوزية خفيفة تتناغم بشكل مثالي مع السلطة.
- الأورزو: المعكرونة الصغيرة على شكل أرز تضيف قوامًا ممتعًا وتصبح قاعدة رائعة لامتصاص النكهات.
- الريحان الطازج: معطر وعطري، يضفي الريحان نكهة عشبية منعشة على السلطة، مما يجعلها أكثر إغراءً.
كيفية تحضير هذه السلطة
الخطوة 1 – تحضير معكرونة الأورزو
أضف الملح إلى وعاء من الماء المغلي، ثم أضف معكرونة الأورزو. على نار متوسطة، اطبخها لمدة حوالي 7 دقائق. صفها واشطفها، ثم اتركها جانبًا للاستخدام لاحقًا.
الخطوة 2 – تحضير الخضروات
افوكادو – قم بإزالة القشرة والبذرة. ثم قطع الأفوكادو إلى مكعبات.
براعم بروكسل – اغسل براعم بروكسل وقم بتقليم الساق وإزالة الأوراق الخارجية. ثم قطع البراعم إلى نصفين.
ريحان – اغسل أوراق الريحان وافرمهما.
طماطم كرزية – اغسل الطماطم وقطعها إلى نصفين.
الخطوة 3 – تحضير الحم المقدد المحلى
سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة.
غطِّ صينية الخبز بورق الألمنيوم. ثم ضع رفَّ الخبز فوق الصينية. بعد ذلك، في وعاء صغير، امزج السكر البني مع شراب القيقب (أو العسل) والفلفل الأسود المطحون حتى تحصل على معجون ناعم وكثيف.
ضع شرائح البيكون على ورقة الخبز المعدة. باستخدام فرشاة المعجنات أو ظهر الملعقة، افرد مزيج السكر البني بسخاء على كل شريحة بيكون، مع توزيعه بالتساوي.
ضع ورقة الخبز في الفرن واخبزها لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح البيكون مقرمشًا ومكرملًا. راقبها جيدًا لتجنب الاحتراق.
الخطوة 4 – طهي براعم بروكسل
نظف براعم بروكسل وأزل طرف السيقان. قطع البراعم إلى نصفين. ضعها في وعاء متوسط الحجم وأضف الكونياك وشراب القيقب وامزج جيدًا. سخن مقلاة وأضف زيت الزيتون. اقلي براعم بروكسل حتى تصبح طرية. ثم أزلها واتركها جانبًا.
الخطوة 5 – تحضير السلطة
يمكنك إما وضع كل مكون على طبق ثم خلطه معًا قبل التقديم، أو خلط جميع المكونات معًا وتقديمها في وعاء كبير. لا حاجة لاستخدام صلصة للسلطة، حيث أن الصلصة الناتجة عن براعم بروكسل والبيكون تغلف المكونات بشكل ممتاز. يمكنك تزيين السلطة بالجوز وريحان طازج مفروم.