هذا التوست الفرنسي من خبز البريوش واليقطين هو مزيج غني من اليقطين والبيض والتوابل، يُزين بشراب القيقب الحلو. تسميته بالتوست الفرنسي قد لا تكون دقيقة، إذ إنه يشبه إلى حد كبير بودنغ الخبز اللذيذ! بفضل هذه الوصفة السهلة، يمكنك تحضيره بكل سهولة لوجبة الإفطار.
 |
| توست فرنسي من خبز البريوش بنكهة اليقطين |
جرب هذه الوصفة السهلة عندما ترغب في إضافة لمسة جديدة إلى إفطارك الخريفي. يضيف هريس اليقطين نكهة خريفية غنية ورائعة، مما يجعلها بديلاً مميزًا عن التوست الفرنسي التقليدي.
نحن عائلة تعشق وجبات الإفطار، لدرجة أننا نحضرها أحيانًا على العشاء! لهذا السبب، لدي العديد من وصفات الإفطار على المدونة، مثل:
- وصفة "آبل داتش بيبي"
- كيفية تحضير البيض المخفوق الكريمي
- وصفة البان كيك الياباني الهش
 |
| توست فرنسي من خبز البريوش بنكهة اليقطين |
وصفة التوست الفرنسي بالبريوش واليقطين
هذه الوصفة بسيطة جدًا وتتطلب مكونات قليلة فقط. مزيج البيض، الكريمة، والتوابل يمنحها نكهة رائعة.
يمكنك سكب شراب القيقب على الوجه، أو إضفاء لمسة إبداعية بإضافة الكريمة المخفوقة أو زبدة اليقطين. في كل الأحوال، أعتبرها وجبة الإفطار المثالية لفصل الخريف.
لنلقِ نظرة على طريقة تحضير هذا الإفطار اللذيذ.
المكونات اللازمة لتحضير التوست الفرنسي بالبريوش واليقطين:
- نصف ونصف (Half & Half) أو الحليب
- هريس اليقطين المعلب (تأكد من عدم شراء حشوة فطيرة اليقطين)
- الزبدة (لخلطة التوست وللدهن على المقلاة)
- القرفة
- جوزة الطيب
- الفانيليا
أدوات المطبخ المفضلة لدي لتحضير التوست الفرنسي:
- صينية حديدية مسطحة (Cast Iron Griddle)
- ملعقة كبيرة لقلب التوست
- طبق خبز عميق
- خفاق معدني
- أكواب قياس
 |
| توست فرنسي من خبز البريوش بنكهة اليقطين |
طريقة التحضير
الخطوة 1 – ذوبان الزبدة
قم بإذابة الزبدة وضعها في طبق خبز مسطح. اترك الزبدة لتبرد قبل إضافة المكونات الأخرى.
الخطوة 2 – خلط المكونات
اخفق البيض في وعاء منفصل واتركه جانبًا. بمجرد أن تبرد الزبدة، أضف هريس اليقطين، ونصف ونصف، والزبدة المذابة، والقرفة، وجوزة الطيب، والفانيليا.
الخطوة 3 – تحضير المقلاة
سخن المقلاة على الموقد على حرارة متوسطة إلى منخفضة. بمجرد أن تسخن، أضف كمية كبيرة من الزبدة. إذا لم تذوب الزبدة على الفور، فهذا يعني أن المقلاة قد وصلت إلى درجة الحرارة المناسبة.
الخطوة 4 – نقع الخبز في الخليط
انقع شرائح البريوش في الخليط، واحدة تلو الأخرى. تأكد من أن الخليط يغطي كلا الجانبين من الخبز. اترك الخبز ينقع من كل جانب لمدة 30 إلى 60 ثانية تقريبًا. اضغط على الزائد من الخليط وأمّن الخبز في المقلاة المدهونة بالزبدة.
الخطوة 5 – طهي التوست
المقلاة يجب أن تكون على حرارة منخفضة لضمان طهي التوست الفرنسي بشكل متساوٍ. إذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا، ستحترق السطح الخارجي بينما يبقى المنتصف نيئًا.
اطهُ كل جانب لمدة 2 إلى 4 دقائق. تأكد من عدم حرق التوست عن طريق متابعة درجة الحرارة.
 |
| توست فرنسي من خبز البريوش بنكهة اليقطين |
الأسئلة المتكررة
كيفية تخزين هذا الإفطار
ضعه في وعاء محكم الإغلاق واحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
لتجميد التوست الفرنسي، قم بتغليفه بورق بلاستيكي أو ورق الألومنيوم أو وضعه في كيس زيبلوك. يعد تجميد التوست الفرنسي لمدة شهر هو الأمثل.
كيفية إعادة تسخين التوست الفرنسي
أفضل طريقة لإعادة تسخين التوست هي في فرن التوست الخاص بنا، حيث يستغرق حوالي دقيقتين فقط للطهي.
كما يمكنك وضعه في محمصة الخبز كما تفعل مع شريحة من الخبز.
يمكنك أيضًا إعادة تسخينه في فرن كبير. أحب تغطيته بورق الألومنيوم للحفاظ على الرطوبة داخل التوست. اخبزه على درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى يسخن، لمدة حوالي 10 دقائق.
البدائل إذا لم تجد خبز البريوش
إليك بعض البدائل لخبز البريوش:
- خبز هاواي الحلو/خبز بورتوغالي حلو
- الخبز العادي
- الخبز الحلاوي (تشالا)
- الكرواسون
- بانيتوني – خبز إيطالي
 |
| توست فرنسي من خبز البريوش بنكهة اليقطين |
ما يتناسب مع هذا التوست الفرنسي
من الأشياء التي نقوم بها مع بقايا التوست الفرنسي هي تحضير شطائر لذيذة بزبدة الفول السوداني والمربى.
كما قمنا بتزيينه بكريمة الليمون اللذيذة جدًا.
بالطبع، يمكن تناول زبدة الفول السوداني بدون المربى أيضًا، وهي لذيذة.
أثناء كتابة هذا المنشور، تبدو الصور رائعة جدًا لدرجة أنني أردت تناول بعضها! أستطيع أن أذوق جميع التوابل المميزة لليقطين وشراب القيقب بمجرد النظر إلى هذه الصور.
بالطبع، لا زال لدي هريس اليقطين في الثلاجة، ربما سيكون إفطاري غدًا.
إذا كنت تستمتع بكل شيء يتعلق باليقطين، يجب عليك تجربة تحضير هذا التوست الفرنسي بالبريوش واليقطين.
شهية طيبة.