إذا كنتِ تفضلين وجبات العشاء السريعة والسهلة، جربي برجر السلمون من "ترادر جو". في دقائق معدودة، يمكنكِ تحضير عشاء لذيذ. قدميه مع سلطة الكولسلو الكريمية وصلصة حلوة لذيذة، كل ذلك داخل خبز البرجر المحمص من نوع البريوش.
 |
| برجر السلمون |
هذه البرجر المصنوع من السلمون عالي الجودة لا يتميز بطعم سمكي قوي؛ بل قوامه أقرب إلى برجر الديك الرومي. نكهته استثنائية، ومن المرجح أن تفاجئك وتسرك.
بصراحة، أنا لست من عشاق برجر السلمون عادةً. لذا، حقيقة أنني أخبرك عن هذا الخيار البسيط للعشاء تعني أنني بالتأكيد معجبة بهذه البرجر.
كلما وجدت نفسي غارقة في المشاغل وأصبح التخطيط للعشاء مهمة شاقة، أعتمد على برجر السلمون. فهو دائمًا متوفر في الفريزر، جاهز لتناوله في ليالي الانشغال.
مراجعة سريعة لبرجر السلمون
- برجر السلمون هو خيار مثالي لعشاء سريع ولذيذ. يتميز بقوام يشبه برجر الديك الرومي، مع نكهة خفيفة وغير سمكية بشكل مفرط، مما يجعله مناسبًا حتى لأولئك الذين لا يفضلون السلمون عادةً.
- يمكن تحضيره في دقائق معدودة، ويُقدّم بشكل رائع مع سلطة الكولسلو الكريمية وصلصة حلوة، داخل خبز البريوش المحمص.
- هذا البرجر أصبح عنصرًا أساسيًا في فريزري لليالي المزدحمة، حيث يجمع بين الراحة والطعم المميز. إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة ولذيذة، جربي برجر السلمون اللذيذ.
 |
| السلمون |
إضافات لبرجر السلمون
- الكولسلو: لإضافة قرمشة إلى السلمون، يمكنكِ تقديمه مع كولسلو ناعم وحلو. يُضفي الكولسلو، بقرمشته اللذيذة ولمسة الحلاوة، توازنًا رائعًا من النضارة إلى برجر السلمون. اختصار: يمكنكِ شراء صلصة كولسلو جاهزة وإضافتها إلى خليط الكولسلو.
- صلصة تشيك-فيل-أي: هذه الصلصة المصنوعة منزليًا تُضيف لمسة حلوة وكريمية لذيذة إلى السلمون، تشبه إلى حد ما صلصة التارتار ولكن بمذاق فريد. اختصار: يمكنكِ شراء صلصة تشيك-فيل-أي الجاهزة من متجر البقالة المحلي.
- خبز البريوش المحمص: تحميص خبز البريوش يُعطي سطحه لمسة من الكراميل، مما يعزز نكهته ويضيف حلاوة خفيفة لتجربة برجر متكاملة.
هذه الإضافات ستجعل برجر السلمون أكثر تميزًا وتنوعًا في النكهات.
طريقة تحضير برجر السلمون
الخطوة الأولى: تحضير الملفوف
- قومي بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة أو بشرها باستخدام مبشرة الخضروات.
الخطوة الثانية: تحضير الصلصة
- في وعاء، اخلطي المايونيز، السكر، العسل، عصير الليمون، الخل، الفلفل، والملح حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.
الخطوة الثالثة: خلط المكونات
- أضيفي الصلصة إلى الملفوف وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
طريقة تحضير صلصة تشيك-فيل-أي
الخطوة الأولى: خلط المكونات
- في وعاء، اخلطي المايونيز، العسل، الخردل الأصفر، خردل الديجون، عصير الليمون، مسحوق الثوم، والبابريكا المدخنة.
- قلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متجانس.
- تذوقي الصلصة وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. ابدئي بكمية صغيرة واضبطيها كما تفضلين.
طريقة طهي برجر السلمون
الخطوة الأولى: طهي السلمون
الطهي في المقلاة:
- سخني مقلاة على الموقد.
- أضيفي طبقة رقيقة من الزيت إلى المقلاة.
- ضعي قطع برجر السلمون في المقلاة الساخنة.
- اطهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج.
ملاحظة: أنا أفضل الطهي في المقلاة لأنه يحافظ على ليونة ورطوبة البرجر.
الطهي على الشواية:
- جهزي الشواية للطهي.
- استخدمي صينية الخضروات أو ضعي ورق قصدير مثقوب على الشواية.
- أضيفي كمية صغيرة من الزيت على الصينية أو ورق القصدير.
- اطهي البرجر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا.
الطهي في الفرن:
- ضعي البرجر على صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 400°ف (200°م) لمدة 9-11 دقيقة أو حتى تنضج.
 |
| برجر السلمون |
الخطوة الثانية: تجميع البرجر
- ضعي برجر السلمون على خبز البريوش المحمص.
- أضيفي كمية وفيرة من الكولسلو فوق البرجر.
- وزعي صلصة تشيك-فيل-أي على الجانب الداخلي للجزء العلوي من خبز البريوش.
- غطي البرجر بالجزء العلوي من الخبز وقدميه مباشرة.
بهذه الخطوات البسيطة، تحصلين على برجر سلمون لذيذ ومتكامل.
بهذه الخطوات البسيطة، تحصلين على برجر سلمون لذيذ ومتكامل.
نصائح للطهي:
خبز البريوش:
شخصيًا، أفضل أن يكون البرجر متوازنًا ولا يطغى عليه الخبز. لذلك، عادةً ما أقوم بتقطيع خبز البريوش إلى نصفين. أعتقد أن هذا يخلق توازنًا مثاليًا بين الخبز ومكونات البرجر. بالإضافة إلى ذلك، تحميص نصفي الخبز على الموقد يُضفي قرمشة لذيذة تُحسن من تجربة تناوله.
 |
| برجر السلمون |
تحميص الخبز على الموقد:
لإضافة لمسة من الكراميل الخفيف، وزعي قليلًا من الزبدة على الجانب الداخلي للخبز، ثم ضعيه وجهه لأسفل في مقلاة على الموقد. اطهيه على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح الخبز محمصًا وذا لون كراميلي لذيذ.
الأسئلة الشائعة
1. كيف يمكن طهي برجر السلمون؟
- هناك عدة طرق لطهي هذا البرجر، بما في ذلك الشوي، الطهي في الميكروويف، الخبز في الفرن، أو القلي على الموقد. نفضل شخصيًا استخدام طريقة الموقد لأنها تعطي أفضل نتائج من حيث الطعم.
2. كم من الوقت يستغرق طهي برجر السلمون؟
اطهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج البرجر تمامًا.
3. هل برجر السلمون صحي؟
- نعم، يعتبر برجر السلمون خيارًا صحيًا لأنه مصدر غني للبروتين وأحماض أوميغا-3 الدهنية.
4. هل يجب إذابة برجر السلمون قبل الطهي؟
- تنصح تعليمات العبوة بعدم إذابة البرجر قبل الطهي. يجب طهيه وهو مجمد حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160°ف (71°م).
5. هل يمكن طهي برجر السلمون بشكل غير كامل؟
- من المهم معرفة أن برجر السلمون من "ترادر جو" غير مطهو مسبقًا ويجب طهيه جيدًا قبل التقديم. كل قطعة مغلفة بشكل فردي.
6. هل برجر السلمون من "ترادر جو" خالٍ من الجلوتين؟
- إذا كنتِ تعانين من مرض السيلياك، أنصح بتجنب هذا البرجر. على الرغم من أن قائمة المكونات لا تشمل الدقيق أو القمح، إلا أنه من الأفضل التأكد من "ترادر جو" أن البرجر خالٍ من الجلوتين. إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه القمح.
 |
| برجر السلمون |